La lavorazione e la scultura del tufo fanno parte di una tradizione antichissima della città dei Sassi. Questo tipo di pietra definita calcarenite viene estratta da cave presenti nella zona murgiana e viene lavorata con passione e rispetto della tradizione dai nostri artigiani del tufo. Grazie alla sua lavorabilità è utilizzata e apprezzata anche in campo artistico raggiungendo visibilità internazionale grazie all’artigianato locale. Ogni scultura risulta essere un pezzo unico proprio grazie alla conformazione e alle imperfezioni di questa pietra.